Time flies when you're having fun!

Lange werkdagen, hard genieten en heel veel Zuid Afrikaanse wijn

Lieve mensen,

EINDELIJK daar ben Ik weer! Het is inderdaad al veel te lang geleden dat Ik een berichtje geplaatst heb, dit komt met name omdat de tijd zo ontzettend snel gaat en Ik zo hard aan het genieten ben van “all my surroundings here in Cape Town”!

Allereerst wil Ik jullie heel erg bedanken voor al die ontzettend leuke berichtjes op mijn verjaardag! Het was een verjaardag die ik nooit meer zal vergeten.. Ik werd dit jaar voor t eerst met een stralend blauwe lucht en een brandende zon wakker, onder het genot van een zingende Carolien hiep hiep hoera! We hebben heerlijk gerelaxed op Long Street, waarna de poolparty in de “Cape Town Mansion” kon beginnen! Ik weet nu tenminste hoe een echte African Birthday Party eruit ziet.. Veeeeel wijn, heeel veel wijn en nog meer heerlijke Zuid Afrikaanse wijn! Men, wat kunnen ze hier wijnen produceren… Misschien is dat iets voor mij later… zo’n wijnboerderij.. Ik moet namelijk eerlijk bekennen dat ik mij nog nooit zo thuis gevoeld heb in een ander land, als dat Ik hier op dit moment doe in het prachtige Zuid Afrika! Het is een gevoel, de omgeving, de relaxtheid van mensen, de openheid.. het lijkt alsof men geen zorgen heeft, hoewel we weten dat ze het niet allemaal zo luxe hebben in de townships..

Anyway, in de afgelopen weken ontzettend veel gezien en meegemaakt, dus een kleine update is op zijn plaats..

Ik ben mijn stage begonnen op de Banqueting department, waar Ik verschillende meningen over heb.. Het serveren van cocktails tijdens sprookjesachtige avonden weegt misschien toch niet helemaal op tegen het totaal renoveren van diezelfde zaal rond half 2 snachts, omdat er de volgende ochtend een ontbijt plaats vindt voor 200 gasten. En ook het supervisoren van coffeetables en diverse High Tea’s gaat vervelen, hoewel ik ontzettend veel nieuwe mensen heb leren kennen en zij hun visitekaartje graag aan me geven om me uit te nodigen voor één of andere tour.. Nee, aan aandacht geen tekort!
Nu inmiddels 2 weken bezig in HET restaurant van het hotel.. The Atlantic Breakfast is what I’m serving at this moment.. Ik moet zeggen dat Ik toch nooit echt een ochtendpersoon geweest ben, maargoed de meeste gasten willen graag ontbijten tijdens zonsopgang, dus Je kan wel raden wie er dan de lul is.. JUIST Inga, ja Inga trouwens, zo kennen ze Me allemaal.. Blijkt trouwens ook een Afrikaanse naam te zijn.. Ik dwaal af.. Goed, elke ochtend zo rond 5uur onder de douche, Mn hoofd even een beetje aantrekkelijk maken, ben natuurlijk wel het eerste gezicht dat de gast sochtends ziet, dus moet Me enigszins kunnen presenteren daar! Haha.. Allemaal geen probleem, want er zit één GROOT voordeel aan! Rond 14uur mag Ik mn tas inpakken en kan Ik genieten van weer een heerlijke dag hier.. De meeste dagen breng Ik dus door in het Waterfront (waar het Table Bay Hotel gesitueerd is..) Na werktijd ga Ik nog even lekker in de haven zitten en kijk vanaf de kade naar de zeeleeuwen in het water.. Prachtig toch dat, dat kan!
Ooja had Ik trouwens al verteld dat Ik vanmorgen “goedemorgen meneer en mevrouw De Haan” gezegd heb.. Hihi… Meneer Foppe de Haan is nu present in het hotel, is bezig met de WK 2010! Ook Yfke Sturm en Matt Damon al gespot! Allemaal heel normaal hier en de meeste Afrikanen zegt het niks, terwijl Ik daar n beetje debiel loop te springen haha..

De werkdagen zijn prima vol te houden, ik werk meestal 5 a 6 dagen en heb dan 1 a 2 dagen vrij, welke Ik dan inplan met iets cultureels! Dus dat gaat nu komen.. Ik moet even Mn geheugen opfrissen want Ik heb echt zoo veel meegemaakt en ja eigen schuld, dan had Ik ook maar eerder iets op de site moeten zetten!

Een aantal weken terug de wijnlanden in gereden rondom Stellenbosch.. Eerst Stellenbosch bekeken, heerlijk genoten van een uitgebreid ontbijtje en het geweldige stadje.. Wat een rust, wat een leven! Hoe omschrijf Ik dit gevoel toch.. Toen tegen 14uur de wijnlanden in gereden waar we gewoon de 1e wijnboerderij die we tegen kwamen, zijn opgereden.. Uitgebreide wijnproeverij genoten, zo dan stijgt de alcohol naar Je hoofd hoor.. Even slokje proeven van dit, even slokje proeven van dat! En uiteraard, Hotello’s spugen dat NIET uit! Maargoed, heel veel gelachen en toen we naar de auto liepen waren we 2 dozen wijn rijker haha..
Het blijkt zo te zijn dat als Je een flesje wijn koopt, dan is de proeverij geheel gratis.. GOED SYSTEEM! Aangezien de flessen wijn nog geen 3euro kosten.. ENNN bij 3 flessen kopen, krijg je er 1 gratis..! Oke, inpakken dus maar, dat past allemaal wel in de auto! Hebben we vanavond tenminste nog wat te drinken..

Vorige week, of die week ervoor, Ik ben alle data’s kwijt.. boeit niet, nu komt een leuk verhaal! Carolien, Inge en Vos helemaal fit en klaar om zaterdags naar Cape Point, ook wel Kaap de Goede Hoop te rijden en daar eens een kijkje te nemen! Uiteraard Vrijdag nog ‘even’ wezen stappen.. Ging niet helemaal goed.. Iets te veel borrels later, lagen we uiteraard vroeg (sochtendsvroeg begrijp Je hopelijk) in bed.. en waren We Zaterdag om 10uur niet helemaal present! No worries, De Cape Town Gay Parade blijkt vandaag plaats te vinden! Prima, willen we wel eens mee maken.. Ik heb Me dood gelachen! Het was een soort optocht, zoals wij Carnaval kennen.. Erg leuk, had Ik namelijk ook nog een beetje Carnaval.. Maar dan all1 met “hete mannen” haha.. Veeeel te kleine onderbroekies aan natuurlijk en maar sexy dansen op die wagen! Al met al was het een geweldige oppertunity om Cape Town qua routings goed te leren kennen..
Zaterdagavond hadden we het plan om tijdens zonsondergang te genieten van een heerlijke picknick bovenop Lion’s Head. Wij enthousiast eten en natuurlijk 5 liter wijn (we waren met z’n 5en, dus een liter p.p. moet toch genoeg zijn) ingeslagen en een taxi gebeld richting Lion’s Head. Wij gingen die berg EVEN beklimmen, want die is maar 600meter! De Tafelberg is immers veel hoger en die hadden sommigen onder ons ook al beklommen en dat viel wel mee, want hoewel het best stijl is, het is wel een begaanbaar looppad.. Allejezusnogaantoe, helemaal geen pad, nee gewoon stijl de rotsen opklimmen met onze zware rugtassen! Anyway.. Als 1e boven gearriveerd, weer zo’n onbeschrijflijk gevoel.. van vrijheid.. Wat een uitzichten over Cape Town, Camps Bay, Clifton, The Waterfront, De Tafelberg en Signal Hill, waar onze nederige villa staat.. Ik had uiteindelijk toch liever 5 liter water gehad ipv 5 liter wijn haha, maar wel genoten van een prachtige zonsondergang.. What a feeling! Eenmaal beneden helemaal doodop, maar uiteraard een frisse douche genomen en de taxi weer ingestapt richting uitgaansgebied, want we moeten natuurlijk wel een beetje socializen met alle mensen hier!

Vorige week eindelijk gesproken met de General Manager van het Table Bay. Een hele relaxte en normale gast, geen air over zich, terwijl z’n hotel het toch aardig doet met 392 hotelkamers en een bezettingsgraad van 92%.. Even uitgelegd dat onze aankomst in het hotel niet helemaal was zoals we gehoopt hadden, de managers van de diverse afdelingen wisten niet van Joost en mijn bestaan af, onze namen waren verkeerd gespeld op de ‘name badges’ en ook geen uniformen voorradig.. Anyway even ons stageplan doorgesproken en hij beloofde er werk van te maken! Nou, een man die zijn woord houdt!! De volgende dag werd Ik gelijk van de afdeling afgeplukt, Ik ging shoppen met Mr. Couvaras (de GM) en zijn PA (Personal Assistent).. Even een nieuw pak aangemeten gekregen, en ja van zeer goede kwaliteit, en ach, we kijken vooral niet op de prijskaartjes.. Daarna te horen gekregen dat Ik het weekend erop met Mr. Couvaras, zijn rechterhand en een aantal belangrijke gasten uit de hotelindustry mee mocht op een luxe cruise schip.. Ik moest alleen even zorgen voor de champagne en de hapjes! Geen punt.. Samen met een andere ‘waiter’ van het Atlantic Restaurant aan boord gegaan van de Princess Emma.. Tussendoor een paar rondjes gedaan op het dek, om alle gasten te voorzien van genoeg drank en diverse hapjes en daarnaast genoten van de Atlantische Oceaan en zijn prachtige uitzichten op en over Cape Town! Ik voel me zo rijk op dit moment!

Gisteren, na werktijd, met Carolien en Annefleur de wijk Bo-Kaap in Cape Town bezocht! Dit is de Islamitische wijk van Cape Town, waar zo ongeveer alle moskeeën van de stad gevestigd zijn en men behoorlijk gelovig is (lees vrouwen gesluierd en achter de mannen aan lopen).. Anyway het Bo-Kaap museum bezocht, GOD wat zijn we cultureel bezig.. Blijkt dat in de slaventijd de Indische slaven en andere gasten van overzee de Islam naar Afrika gebracht hebben.. Toch best interessant! Daarna een drankje gedaan in het Noon Gun Restaurant! Elke dag om 12uur smiddags wordt hier een kanon afgeschoten, (en Ik kijk nu achterom naar Carolien die inmiddels thuis gekomen is) maar we weten allebei niet waarom haha!

Goed, vanmorgen weer ontbijt gedraaid vanaf 6uur en om 12uur werd Ik weer van de afdeling afgeplukt (ze moeten me wel hebben) door de rechterhand van Mr. Couvaras.. Zal hem even bij naam noemen: Mr. Shaun Tregoning! Moet je vooral geen ruzie mee maken heb Ik al gemerkt.. Alle hoge pieten in het Table Bay blijken opeens respect voor mij te hebben.. Waarschijnlijk omdat Couvaras en Van Seggelen (mijn stagebegeleider van school) vroeger samen gewerkt hebben en nog altijd nauwe banden onderhouden.. Snap Je het allemaal nog..!? Anyway wat was Ik aan het vertellen, oohja… Om 12uur ging Ik dus samen met Shaun naar Chef’s office.. (De executive chef van DE keuken) Blijkt dat het hotel vanaf 3mei, 4dagen lang, door 1 grote groep van 500 a 600 man gereserveerd is en GUESS WHAT! Ik mag het pre opening diner op Zondag 3 mei organiseren! Wat een super vette assignment! Het is een “walking diner” door het gehele hotel met in elke venue (ruimte) een ander thema en ander eten.. Vandaag dus de hele dag bezig geweest met plattegronden en gekeken naar de beste plekken om de diverse buffetten, waitron stations, bars etc. te plaatsen.. Ik mag het plan tot in detail uitwerken en het gaat deze week nog naar de klant! Erg spannend dus.. 1 nadeel.. daar gaat Mn vrije tijd, maar LEREN zal Ik haha!

Verder deze week niet veel dingen op de planning staan.. Elke dag om 5uur opstaan trekt wel aan Je en Ik ben Zondag pas voor het eerst weer vrij.. (Mag Ik hopen als het plan voor 3 Mei klaar is..) Anyway, had Ik al gezegd dat Ik het echt zo ontzettend naar Mn zin heb hier en nog lang niet naar huis wil! De tijd gaat veel te snel…. Maargoed..
Volgens mij heb Ik nu de meest belangrijke dingen van de afgelopen weken toegelicht en zijn jullie inmiddels moe van het lezen! Het spijt me, Ik ga het echt proberen bij te houden! Maar het weer is zooo mooi hier en het is zooo zonde om dan achter Je computer te gaan zitten en te typen.. Haha!

Ik zeg KOEBAAJ….. Liefs Inge